När lagen om småskalig gårdsförsäljning av alkoholdrycker trädde i kraft i juni 2025 skapades nya möjligheter för besöksnäringen.
För att möta det ökade behovet av kunskap valde Anna Broette att gå YH Akademins kurs Hållbar affärsutveckling inom gårdsförsäljning. Nästa kursomgång startar den 2 februari.
Anna driver en kommunikationsbyrå och arbetar med verksamheter inom besöksnäringen. Hon hjälper dem att synas och växa genom bland annat marknadsföring, webbproduktion och närvaro i sociala medier. När behovet ökade i samband med den nya lagen såg hon en möjlighet och valde därför att medverka i den första kursomgången för att fördjupa sin kompetens inom området.
– YH Akademins kurs lyfter både regelverk, svårigheter och möjligheter. Kursen ger en översikt som jag tycker är viktig att ha med sig för att kunna optimera möjligheterna som gårdsförsäljningen öppnar, berättar Anna.
Läs om kursen Hållbar affärsutveckling inom besöksnäringen
Till vänster Johan Håkansson, VD och grundare till Ängöl i Kalmar tillsammans med studerande Anna Broette under ett studiebesök.
“Mycket är fortfarande nytt”
Kursen gav Anna en bättre förståelse för lagar och regler, samtidigt som hon fick ta del av inspirerande exempel på destinationer med dryckesupplevelser som lyckats väl med arbetet kring gårdsförsäljning som studiebesöket hos Ängöl.
– Mycket är fortfarande nytt för både verksamheter och myndigheter. Samtidigt är marknadsföring av alkohol i Sverige reglerad på ett särskilt sätt. Att få gå på djupet kring regelverk, tillståndsprocesser och praktiska tillvägagångssätt och utbyta erfarenheter med både dryckesproducenter och andra deltagare kändes som ett riktigt intressant upplägg, säger Anna.
Läs mer om korta kurser för kompetensutveckling
Distansupplägget gav bredd och flexibilitet
Kursen ges på distans, vilket innebär att deltagare kan studera tillsammans med människor från hela landet. För Anna skapade det en bredd av erfarenheter, perspektiv och kunskaper.
– Jag sätter stort värde i att tillhöra ett sammanhang med studievänner från hela Sverige. Vi har alla olika erfarenheter och förutsättningar, vilket ger både perspektiv och kunskap, menar Anna.
Distansupplägget gav också friheten att planera studietiden. Anna beskriver kursen som tydligt strukturerad redan från start.
– Du får en studieplan med ett tydligt upplägg, vilket underlättar planeringen. Läraren finns alltid ett meddelande bort, och den schemalagda studiehandledningen varje vecka gjorde att jag aldrig kände mig handfallen.
Läs mer om distansupplägget YH Akademin erbjuder
Verklighetsnära case: Affärsplan för Aplagårdens vingård
En del av kursen innebar att deltagarna i grupp tog fram en affärsplan för en verksamhet med gårdsförsäljning, fiktiv eller verklig. Anna arbetade med Aplagårdens vingård utanför Helsingborg. Verksamheten har nyligen skalat upp sin vinodling från 500 till 2 000 vinstockar och står inför nästa steg i utvecklingen, med målet att kunna driva verksamheten på heltid.
Tillsammans analyserade gruppen möjligheter och utmaningar, räknade på lönsamma satsningar och gick igenom vingårdens olika verksamhetsben – från produktion och försäljning till upplevelser och besöksnäring. Fokus låg på att bygga en hållbar och långsiktig destination för både besökare och producenter.
Caset gav värdefull insikt i hur teori, regelverk och affärsutveckling möts i praktiken och hur viktigt det är att se helheten när man utvecklar gårdsförsäljning som affärsmodell. Gruppen bidrog med olika perspektiv och erfarenheter, vilket skapade ett givande erfarenhetsutbyte och goda förutsättningar för att arbeta konkret med hur upplevelser kan paketeras för att stärka både varumärke och lönsamhet.
“Jag ser tydligare hur jag kan stötta producenter framåt”
Anna beskriver att kursen både gav kunskap och riktning för hur hon kan i sitt företag stötta andra framåt.
– Jag har fått en bättre förståelse för alla de processer och förutsättningar som omger svensk gårdsförsäljning. Dels har kursen tydliggjort hur viktigt mitt arbete kan vara för fler dryckesproducenter och hur jag, i min profession, kan stötta dem framåt. Oavsett om det handlar om hjälp i ansökningsprocesser, kommunikation, affärsutveckling eller att forma en verksamhet från idé till färdig upplevelse, känner jag ett ännu starkare driv i att bidra. Jag brinner för svensk turism och besöksnäring och älskar att hjälpa andra lyckas, säger Anna.
YH Akademin är en utbildningsanordnare med utbildningar inom yrkeshögskola. Vi har idag YH-utbildingar inom branscher som besöksnäring, samhällsbyggnad, data/IT, industri, turism, hälso- och sjukvård och socialt arbete. Alla våra utbildningar tas fram i samarbete med företag från branschen, vilket också är en garant för att utbildningarna alltid är aktuella. Läs mer påwww.yh.se.
